등갈비 김치찜 황금 레시피
안녕하세요. 고양이 주부입니다. 랩터님이 아주 좋아하는 등갈비 김치찜을 만들어 보려고 해요. 김치는 1년 이상 된 묵은지로 하면 아주 맛나요. ^^ 밥에 김치찜 하나 올려서 한입하고 고기는 손으로 앙~ 뜯어 먹으면 최고지요. 김치 등갈비찜 준비물 재료 : 등갈비 한 대, 묵은지 1/4포기, 감자 1개, 양파 1개, 파 1개, 멸치육수, 김칫 국물 1국자 등갈비 삶을 준비물 : 된장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 통후추 20~30알, 양파 반개 양념 : (밥숟가락 기준) 고춧가루 2, 매실액 1, 간장 1, 참기름 1, 다진 마늘 1/2, 맛술 1, 후추 약간 1. 등갈비를 자르기 전에 투명 막을 제거해주셔야 해요. 그래야 먹을 때 고기가 잘 뜯어지고 양념도 잘 베여요. 코스트코에서 등갈비를 사서 손질이 안 ..
2019. 5. 14.
닭볶음탕 황금 레시피
안녕하세요. 고양이 주부입니다. 마트에서 장을 보다가 오랜만엔 닭볶음탕을 해볼까 하고 닭을 구입했어요. 좀 큰 닭이었으면 좋을 텐데.. 집 근처 마트에는 600g짜리밖에 없더라고요. 닭 요리를 싫어하는 사람은 거의 없으시겠지요? 닭볶음탕 요리를 소개해 드릴게요. 닭 볶음탕 준비물 재료 : 닭볶음탕용 600g, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1개 느타리버섯 한줌 (안 넣으셔도 돼요), 청주 1숟가락, 통후추 20개 or 월계수잎 2장 양념 : 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 간장 4숟가락, 설탕 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 참기름 1숟가락 **간은 개인차가 있으니 마지막에 간 보시고 모자란 부분은 간장으로 간을 더 해주시면 돼요. 1. 하림 닭볶음탕용 600g을 준비..
2019. 5. 9.
